道地小吃也能隨時在家吃?

2022/07/11
道地小吃也能隨時在家吃?
3分鐘即食,道地鹿港名產 赤肉羹 嚴選「後腿肉」包附薄薄的漿粉 一鍋清水即是高湯

你可能不知道的赤肉羹

鹿港麵線糊當中的肉塊,就是最經典的赤肉羹。

中二廚赤肉特選後腿肉,又有別於傳統又具古早味的赤肉羹作法,是將後腿肉條醃漬後再裹上一點薄槳,不以厚重的太白粉漿及不添加肥肉與魚槳來增其重量,而薄槳使得肉羹滑嫩又有嚼勁彈牙,更是健康又美味!

 

單包裝保存不占冰箱空間

單包裝1人份料理超方便

赤肉羹只有肉沒有湯,但是不要另外加高湯只要使用開水調理再加點鹽或醬油調整鹹度即可

 

●調理大補帖

超百搭赤肉羹清湯

材料 :赤肉羹1 +清水200CC

 

  1. 解凍後 200CC清水加熱至沸騰 ,赤肉羹下鍋煮後呈現微濃稠感,呈現清澈的羹湯,但口感仍相當清爽
  2. 加鹽調味,打上一顆蛋花、青菜快速又美味的湯品
  3. 另可搭配泡麵、各式麵條成為自己的私房湯麵
  4. 也可加入高湯、火鍋、各種湯品中,讓料理更豐富

 

 

 

 

異國風義大利麵

材料:赤肉羹1 +清水200CC+義大利熟麵200g 1 + 泰式酸辣醬(145g包)

1. 赤肉羹先煮熟/義大利熟麵/泰式酸辣醬先解凍備用

2.平底鍋倒入少量油及煮熟的赤肉羹及其他配料進行拌炒

3.再加入泰式酸辣醬進行拌炒

4.最後把義大利熟麵放入鍋中進行最後拌炒,至麵體吸附包滿的醬汁即可裝盤上桌

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